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生猪屠宰设备生产线的主要工序说明

生猪屠宰机械生产线的以下几点主要工序：

   一、宰前检验

   搞好生猪的宰前检验与管理，在减轻肉品污染、防止疫情扩散、提高肉品质量、保证食肉安全和降低生产成本等方便起着十分重要的作用。

   生猪应来自非疫区，健康良好，并取得非疫区证明和产地检疫证明。在检验过程中对病猪、生猪和健康生猪应仔细观察，分别管理，通过检验分别作出禁宰、急宰、缓宰、准宰的分类处理。

   二、待宰管理

   1、活猪进屠宰厂的待宰圈，在卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并随车观察，克东县猪屠宰设备，未见异常，证货相符后准予卸车。

   2、卸车后，检验人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，将合格健康的生猪赶入待宰圈休息，伤残猪送急宰间处理，对病猪进行无害化处理。

   3、待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态。

   4、生猪进屠宰车间前3小时停止饮水。宰前进行淋浴，洗掉猪体上的污物，便于麻电。

   5、淋浴后的生猪通过赶猪道进入屠宰车间。赶猪道一般设计为内八字形，开始可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪通过，并使猪不能调头往回走。此处赶猪道宽度设计为380-400毫米。

   三、致昏

   生猪屠宰致昏方式主要有麻电晕和二氧化碳致昏，目前以麻电晕较为普遍。

   1、麻电晕

   宰前用麻电设备将生猪瞬间击晕，使之暂时失去知觉，处于昏迷状态，以便刺杀放血。生猪致昏，可以保证宰杀操作者安全，减轻劳动强度，该工艺减少了猪在宰杀时的痛苦，同时也避免了因应激反应影响肉的品质。

   我公司生产的常用麻电设备有：小型麻电机（手麻电器）、二点式托腹麻电机、全自动三点式心脑麻电机。后两种适合大中型屠宰场使用。

   2、二氧化碳致昏

   生猪经过含有65%-75%二氧化碳（由干冰产生）的密闭室或隧道，猪屠宰设备流水线，经10-15秒钟使猪呈昏迷状态。然后由输送设备将致昏的生猪从密闭室或隧道中运出来，由操作人员对其进行刺杀、放血。

    南京沃特屠宰机械有限公司是从事畜禽加工技术和设备的研究设计、制造安装、售后服务为一体的国家**企业。

一  用途：

用于对猪胴体的劈半，使猪胴体成为两分体。

二 主要性能：

1 壳体为精铸铝合金材质，既防止锈蚀，又减轻重量。

2 锯条的直线运动部分起切割分半作用，仅0.5mm厚的**薄柔性锯条可减少胴体切割的肉损，猪屠宰设备哪家好，提高生产效率。

3 喷水管上的喷嘴在工作过程中对锯条进行冲洗、冷却和润滑，猪屠宰设备视频，肉猪屠宰机械设备，生猪宰杀设备，宰生猪设备，生猪屠宰设备，肉猪屠宰设备，毛猪屠宰设备，生猪屠宰机械设备，生猪屠宰生产线，生猪屠宰流水线，生猪宰杀设备，生猪宰杀生产线